阳澄湖大闸蟹的存放问题

　　蟹大肉厚味道鲜美，马上又要到阳澄湖大闸蟹全面上市的季节了，很多人都会选择去选购一些阳澄湖大闸蟹，但是一次购买太多该怎么存放是一个问题，下面阳澄湖大闸蟹价格小编和大家聊聊阳澄湖大闸蟹的存放问题。

　　一种方法是可以把活的阳澄湖大闸蟹放在冰箱的冷藏室，给它盖上湿毛巾，这样大概能放两到三天。

　　还有一种方法就是可以都蒸熟，放冰箱冷冻，以后想吃拿出来做香辣蟹也是可以的，但是小编个人觉得口感就没有新鲜的好吃，我还是最喜欢鲜蟹清蒸的！

　　吃阳澄湖大闸蟹的时候一定要挑没有那么活跃的，因为死蟹不能吃，判断活力的方法是可以将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。忌吃死蟹。

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